Circuit organisé groupes à Madrid et Castilles

Arrivée en fin d’après-midi à Rubena (environs de Burgos) – Accueil par notre guide – Installation à l’hôtel 3*** – Apéritif de bienvenue – Dîner – Logement.

Petit déjeuner – Matin, départ vers Cardeñadijo, pour une visite ludique et constructive de l’usine de charcuterie Embutidos de Cardeña. Roberto, le propriétaire, explique sa passion à travers un parcours dans lequel vous découvrirez le processus d’élaboration du boudin de Burgos. Il offre une dégustation de différentes variétés de ce savoureux boudin, un élément traditionnel de la cuisine de Burgos. Puis visite du Monastère La Cartuja de Miraflores, un intéressant ensemble monastique. Découverte des tombes royales et le retable Majeur. Le nom de Cartuja provient de « Chartreuse ». De nos jours, les moines travaillent et vendent cette liqueur – 60 km – Retour à l’hôtel – Déjeuner – Après-midi, découverte à pied de Burgos, qui conserve d’importants vestiges de sa splendeur médiévale. Vue extérieure de la cathédrale (si visite intérieure + 7 € / pax), qui conserve d’importants vestiges de sa splendeur médiévale – Possibilité d’ajouter :   La « tortilla de patata » est l’un des « pinchos » des plus populaires d’Espagne. Une « tapa » servie avec un vin rouge de la région – 60 km – Retour à l’hôtel – Dîner – Logement.

Petit déjeuner et départ de l’hôtel vers Salamanque sous forme d’excursion – 270 km – Matin, départ pour Valladolid pour une visite de cette ville. Vous commencerez votre visite par la Place de Zorilla, où se trouve le quartier de XIX^ème siècle, la Academia de Caballeria, un palais datant de 1915 et petit tour panoramique à travers les principales places et rues de la ville, jusqu’à la place de San Paul, le centre névralgique de l’art de Valladolid – Déjeuner typique dans un restaurant (vous ne quitterez pas cette ville sans avoir dégusté un de ses plats les plus traditionnels « l’Agneau rôti au four» – Après-midi : route vers Tordesillas où une page fondamentale de l’histoire universelle a été écrite. C’est ici que le Portugal et l’Espagne ont signé un accord pour se partager les territoires découverts en Amérique et en Afrique : le célèbre « Traité de Tordesillas ». Ses rues, longtemps fréquentées par la royauté, conservent la saveur ancienne et vous conduiront à l’époque médiévale. Continuation vers Salamanque – Installation à l’hôtel 3*** – Dîner – Logement.

Petit déjeuner – Matin, visite avec guide local de Salamanque une ville vivante d’une richesse monumentale extraordinaire, qui a conservé ses trésors du Moyen Âge et de la Renaissance tels que la Casa de las Conchas ou l’université qui fut, en son temps, la plus célèbre d’Espagne (si visite intérieure + 6 € / pax). Richesses situées autour de la Plaza Mayor, une des plus belles et impressionnantes places d’Espagne, cœur du jour et de la nuit de Salamanque – Possibilité d’ajouter :   Déguster une excellente tourte « Hornazo », plat typique de cette région d’Espagne, composée de charcuterie et d’œufs durs– 10 km – Retour à l’hôtel – Déjeuner – Après-midi, visite de la Villa Alba de Tormes, baignée par la rivière Tormes. C’est un duché de la famille Alvarez de Tolède (Les Ducs d’Alba). Elle a été déclarée Site Historique et elle est célèbre puisque c’est là où mort Sainte-Thérèse de Jésus. Une promenade urbaine et dans le vieux quartier pour découvrir quelques bâtiments historiques. Possibilité de visiter un atelier de poterie traditionnel (+ 5 € / pax) – 50 km – Possibilité d’ajouter :   IMMERSION : Expérience essence ibérique : Masterclass, visite et dégustation, mais aussi les techniques de coupe au couteau qui seront enseignées par un maître coupeur – Retour à l’hôtel – Dîner – Soirée dansante à l’hôtel ou Possibilité d’organiser un spectacle Flamenco à l’hôtel + 350 € / soirée – Logement.

Petit déjeuner et départ de l’hôtel vers Alcalá de Henares (environs de Madrid) sous forme d’excursion – 300 km – Matin, 1^er arrêt à Guijuela, pour la visite des installations Jamonturismo Julián Martín, pour découvrir la qualité de l’ibérique pur gland. Visite de la fabrique de charcuterie typique avec dégustation de saucisson, chorizo et « lomo ». Puis continuation vers Avila – Déjeuner typique dans un restaurant (autre plat traditionnel de La Castille, le « Cochon de lait » rôti au four) – Après-midi, découverte d’Avila, inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et connue pour être la ville de Sainte- Thérèse. Visite à pied de la ville historique, déclarée Ensemble Historique-Artistique National depuis 1884 et inscrite sur la liste du Patrimoine de l’Humanité de l’UNESCO depuis 1985. L’image de la ville médiévale est représentée par ses murailles. Vue panoramique de l’ensemble depuis la « Cruz de los 4 Postes ». Visite de la Basilique San Vicente puis découverte des remparts. Dressée au début du XII^ème siècle, cette enceinte percée de 9 portes et dépourvue de fossés, fut construite en moins de dix ans, (un record pour l’époque) par 1.900 ouvriers, la plupart des prisonniers musulmans. Continuation vers les environs de Madrid – Installation hôtel 3*** – Dîner – Logement.

Petit déjeuner – Matin, Tour Panoramique de la ville de Madrid pour découvrir la capitale de l’Espagne, un chef-lieu énergique et plein de contrastes. Madrid nous expose sa grande richesse culturelle, monumentale et historique. Un parcours qui nous montre les endroits les plus emblématiques, les rues animées, les jolis coins photos… La meilleure façon de prendre contact, respirer et sentir l’ambiance de Madrid et les madrilènes…- Possibilité d’ajouter : le Marché de Saint Michel de Madrid qui est un palais de la gastronomie. Ce marché historique et monumental, situé au cœur de Madrid, c’est transformé en magasins de délicatesses. Dégustations d’une « Tapa » d’un « Pincho ». Ouvert de 10h00 à 24h00 – Déjeuner typique « Madrileño » dans un restaurant – Après-midi, visite du Palais Royal ⁽¹⁾, avec les collections d’art et le Musée des Armes. La décoration du palais est digne de la monarchie avec de somptueuses peintures aux plafonds. Temps libre – Possibilité d’ajouter :   Savourez un chocolat au lait (chaud et assez compact) servi avec les fameux “Churros” (les chichis français) à tremper dans ce bon chocolat. Un délicieux goûter typiquement espagnol – 80 km – Retour à l’hôtel – Dîner – Logement.

Petit déjeuner – Départ pour une excursion à la journée : visite de Tolède, capitale des objets damasquinés, ville située à 70 km de Madrid, qui constitue un résumé de l’art, de l’histoire et de la religion espagnole. Visite de la cathédrale, de l’église de Santo Tomé qui abrite l’une des célèbres toiles d’El Greco, « l’enterrement du Comte d’Orgaz » – Possibilité d’ajouter :   Dégustation du « Mazapan ». Des figurines à base de pâte d’amande, une spécialité culinaire de Tolède à ne pas manquer. Dégustation et démonstration – Déjeuner régional dans un restaurant (vous dégusterez un grand classique qui est un plat-vedette de cette ville : les cailles à la Tolédane) – Après-midi : continuation vers Consuegra connue par les beaux moulins à vent qui peuplent son paysage, tout un mirador unique ouvert sur les horizons de la Mancha. Visite du moulin à vent « Rucio », récemment restauré, mais qui maintient sa structure typique. Vous entrerez dans les entrailles de ce géant et vous découvrirez ses trois étages – 280 / 310 km – Retour à l’hôtel – Dîner -Logement.

Petit déjeuner et départ de l’hôtel vers votre région.